一、方針市場分析
方針客戶,即面臨的消費人群。
比方:首要是中上層人士和政府機關(guān)作業(yè)人員,但其中也有不少是私款消費,這要求酒店在進(jìn)步檔次的基礎(chǔ)上有必要統(tǒng)籌那些私款顧客的個人利益。
二、定價戰(zhàn)略
1、飯菜基本上能夠堅持本來的定價,但要考慮和節(jié)假日相關(guān)的一些飯菜的價格,可選用打折(主張運用這種方法)或者直接降低價格的方法。
2、針對價格高的飯菜,主張選用減量和減價向結(jié)合的方法。
3、可施行節(jié)日套餐,比方年夜飯、中秋節(jié)團圓飯、七夕情人的套餐等,價格不要偏高,人均消費控制在25-50元(不含酒水)。
4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實踐情況靈活變動,在節(jié)日的前后達(dá)到最低價(但要針對酒店的純利潤來擬定)。
三、營銷戰(zhàn)略
1、制造專門針對節(jié)假日的套餐,能夠根據(jù)實踐的情況分低、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要表現(xiàn)全家團圓,可根據(jù)不同的節(jié)日贈送的菜品、點心、月餅等。
2、可根據(jù)節(jié)日當(dāng)天生日有用證明,享用特別優(yōu)惠和免餐費活動,比方國慶日、中秋節(jié)、端午節(jié)、新年、元宵節(jié)、七夕節(jié)等。
3、假如手機號碼尾號是該節(jié)日的對應(yīng)號碼,可憑借有用的證件在酒店聚餐可享用特惠折扣(根據(jù)酒店的實踐決定)。主張給他們推薦節(jié)日套餐。
4、因為餐廳沒有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動,彼此介紹客戶,這樣能夠添加客戶群,減少一些相關(guān)的費用。
5、在飯后贈送一些與節(jié)日相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的稱號、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動的時刻定于節(jié)日的前2-3天到后2-3天止。
四、推行戰(zhàn)略
1、在酒店的門口鄰近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告選用噴繪為主,條幅相結(jié)合的方式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。
3、展開手機短信廣告,群發(fā)的要點是本來飯館的老顧客,留意要運用適當(dāng)?shù)恼Z言,首要介紹酒店的最新活動。
4、網(wǎng)絡(luò)營銷、網(wǎng)絡(luò)推行,也可在相應(yīng)的網(wǎng)站上做個彈出框廣告或者比較大的。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理有必要要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可選用DM傳單廣告,但傳單的質(zhì)量有必要要高。
留意:以上的廣告可一起挑選幾種,推行的要點在本酒店方圓5公里,也可向周邊的適當(dāng)推行。廣告的受眾最低要確保15萬人。
五、其它相關(guān)的戰(zhàn)略
保安有必要要確保酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的作業(yè)人員采指定一些鼓勵方針,調(diào)集她們作業(yè)的積極性(今后能夠細(xì)化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度有必要要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出酒店的特征。
六、效果猜測
假如推行和相關(guān)的服務(wù)到位,收入最少是平常收入的1.5倍以上。
七、其它主張
1、在服務(wù)大廳裝備電腦設(shè)置VIP會員卡辦理體系,隨時保存一些要點顧客的資料。
2、在爭奪顧客贊同的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的姓名和手機號碼),為今后的推行服務(wù)(今后能夠細(xì)化這個內(nèi)容)。
1.廣告戰(zhàn)略
A.樹立餐廳知名度,告訴顧客餐廳所供給的產(chǎn)品與供給何種特征的服務(wù)。針對本餐廳目前的情況,以及本公司的首要客戶群是白領(lǐng)階層,考慮到白領(lǐng)作業(yè)壓力等方面的要素,咱們推出以養(yǎng)分、健康為主題的一系列活動?;顒釉敿?xì)內(nèi)容:首要展開猜謎活動,題目是關(guān)于養(yǎng)分飲食方面的,比如吃什么東西補充維C.吃什么對眼睛有優(yōu)點,什么食物能夠讓人心情愉悅,能夠減壓。
B.強化餐廳形象,添加顧客由認(rèn)知、肯定到指定購買。
詳細(xì)內(nèi)容:
①加強對該餐廳的廣告宣揚,不定時的合作階段性的促銷活動,掌握適當(dāng)?shù)臋C遇,及時、靈活的進(jìn)行,如在某些節(jié)日、或?qū)Ρ静蛷d或?qū)蛻艏w有重大意義的時刻及時展開促銷活動。廣告內(nèi)容以餐廳文化和餐廳特征介紹為主,包含本餐廳的品牌/經(jīng)營理念和口號/特征/環(huán)境/服務(wù)/當(dāng)期的促銷活動等。
②拓寬廣告途徑,印制專用的DM,傳單,MSN/QQ等網(wǎng)絡(luò)途徑推行,上下班必經(jīng)的地點推行,順便優(yōu)惠券的那種。C.針對單項產(chǎn)品(單品)或新產(chǎn)品來加強廣告與促銷活動。針對本餐廳健康飲食的一系列活動,經(jīng)過各種廣告方式促銷方式大力宣揚,宣揚時刻繼續(xù)三個月。使得本餐廳食物健康養(yǎng)分的觀念深化身心。打造餐廳以人為本的杰出形象。
2.產(chǎn)品戰(zhàn)略
(1)進(jìn)步餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特征產(chǎn)品
①要確保產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān),特別是原材料的采購和處理,禁止運用不合格的原材料或其他配料。
②嚴(yán)格按照各種制造工藝和流程做好每一道菜,進(jìn)步口感。定時對廚師進(jìn)行培訓(xùn),進(jìn)步其廚藝。
③添加產(chǎn)品品種,研制多種新菜式。
(2)重視產(chǎn)品組合產(chǎn)品組合的目的是增強產(chǎn)品的招引力、添加出售量。
合理方案餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。精心制造養(yǎng)分套餐,情侶套餐,家庭套餐,個人消費套餐等,構(gòu)成自己的特征。詳細(xì)想象有以下幾種套餐:
產(chǎn)品組合一:養(yǎng)分套餐因為本餐廳的方針客戶是白領(lǐng)階層,針對白領(lǐng)階層的健康問題咱們推出了養(yǎng)分套餐,有關(guān)報導(dǎo)指出,不良的午餐情況是構(gòu)成白領(lǐng)健康情況差的一個很重要的要素。并且最近的人越來越重視健康飲食,咱們應(yīng)該把握這個機會。
詳細(xì)想象:經(jīng)過前面的廣告宣揚,讓養(yǎng)分套餐這一觀念深化人心,并有利于打造企業(yè)“以人為本”的杰出形象。詳細(xì)套餐組合能夠有素食餐,水果餐等詳細(xì)的視餐廳情況而定。產(chǎn)品組合二:情侶組合情侶在就餐時對就餐環(huán)境要求也相對較高:他們一般挑選環(huán)境高雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。該餐廳裝修高雅,環(huán)境色以棗紅和淺米黃色為主,整體感覺時尚、簡約,給情侶們供給了一個約會的好場景。該餐廳應(yīng)該發(fā)揮這方面的優(yōu)勢。一起,在經(jīng)營該市場時,應(yīng)該留意到情侶的消費特點和要求,并以之做為出發(fā)點構(gòu)成本身特征的經(jīng)營方式。
詳細(xì)操作如下:
①氣氛和氣氛的制造浪漫溫馨的就餐氣氛,柔軟溫馨的燈光,輕松浪漫的音樂,以及在適當(dāng)?shù)臅r候為情侶們點上幾根蠟燭,讓他們享用一份燭光晚餐。這些都是招引顧客的極好方法。
②附加服務(wù)(特征服務(wù))對于消費滿必定金額(如50元以上)的情侶們贈送一枝玫瑰等!產(chǎn)品組合三:周末特價在周五晚上、周六、周天這三個時刻段,推出優(yōu)惠產(chǎn)品或供給特價服務(wù)。顧客對象首要是情侶和小型搭檔聚會,但事前應(yīng)需要做好活動宣揚等作業(yè)。
(3)不放過任何可能的節(jié)日,不斷推出新組合這點周邊酒店推出的活動要多收集作為借鑒。在元旦(1月1日),元宵節(jié)(農(nóng)歷正月十五),西洋情人節(jié)(2月14日),七夕情人節(jié)(農(nóng)歷七月初七),中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五),感恩節(jié)(11月最后一個周四),圣誕節(jié)(12月25日)這幾個首要的節(jié)日里能夠推出一些合適節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。
(4)發(fā)明輕松、溫馨、浪漫的氣氛。
因為本餐廳的首要客戶群是白領(lǐng)階層,他們當(dāng)中很多都是剛脫離學(xué)校,脫離家里,剛投入到這個社會的,對于社會上一些風(fēng)氣可能還是不能完全加受,也依然眷戀著學(xué)校,家里的溫暖。所以,發(fā)明輕松、溫馨,浪漫的氣氛能給他們帶來溫暖的感覺,讓他們對本餐廳印象更深入。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能、服務(wù)員的形象、餐廳的修建裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色彩、背景音樂等要素的綜合,更表現(xiàn)了一種文化品嘗。因而,本餐廳應(yīng)在原有高雅環(huán)境的優(yōu)勢下,充分營建一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。
3.出售途徑戰(zhàn)略。
根據(jù)餐廳的特點,宜選用直接出售和一級出售途徑二種方式,以前者為主。直接出售:對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意,構(gòu)成二次,三次的回頭消費,構(gòu)成一部分穩(wěn)定的客源。
一級出售:挑選公司或商場活動,與之樹立聯(lián)系,能夠?qū)⒌钟萌鳛楠勂返鹊龋蚱渌绞?,然后添加客流量。另外,咱們還能夠展開網(wǎng)絡(luò)訂餐事務(wù),現(xiàn)在白領(lǐng)的作業(yè)一般比較繁忙,再加上最近天氣比較熱,可能都不想出來吃飯,網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)給他們供給必定的便利性。首要想象:餐廳把產(chǎn)品的詳細(xì)信息發(fā)布于網(wǎng)上,顧客經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)能夠直接點餐,也能夠選加配料。另外:也能夠展開電話訂餐事務(wù),可是因為電話訂餐要找號碼,還存在對產(chǎn)品的不了解,與網(wǎng)絡(luò)訂餐相比,稍嫌差勁。但展開網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)條件是要確保能按時送餐。辦理戰(zhàn)略
1、職工招聘
①因為本餐廳針對的首要的客戶是白領(lǐng)階層,大都是25到35歲左右,所以,在職工招聘方面應(yīng)該挑選些年輕有活力的’,這樣能夠更好地招引顧客到這兒消費,并且他們能夠更好地跟跟顧客交流,以便更好地了解客人的需要。
②除了要招聘些年輕有活力的職工以外,職工素質(zhì)也是需要考慮到的,在職工挑選時應(yīng)挑選有杰出思維道德素質(zhì)和職業(yè)道德的。
2、職工辦理
加強職工辦理詳細(xì)內(nèi)容:
①加強政治思維教育,不管什么時候政治思維教育都是必要的,只有有杰出的思維素質(zhì)的職工,才能夠更好地做好自己的作業(yè)。
②增強專業(yè)技能培訓(xùn),進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量。本餐廳已經(jīng)意識到餐廳服務(wù)員生手、年輕,服務(wù)意識薄弱,咱們就應(yīng)該從這一方面著手對職工進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn),并且這樣培訓(xùn)是經(jīng)常性的。關(guān)懷職工日子“以人為本”就是“以職工為中心”,只有忠誠的職工才能帶來顧客的忠誠。作為辦理者,應(yīng)該關(guān)懷職工的日子,學(xué)會尊重職工,讓他們有一種意思:餐廳也是歸于他們的??释杏眠M(jìn)步員作業(yè)業(yè)積極性。機本內(nèi)容:完善職工獎懲制度,發(fā)起微笑服務(wù),每周評選微笑之星,服務(wù)之星,最佳服務(wù)員,給予必定的物質(zhì)或金錢獎賞。
3、餐廳服務(wù),進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量,發(fā)起陽光般的服務(wù),給予客人真誠的笑容,服務(wù)員要和客人多交流,聯(lián)絡(luò)感情,給人一種親切感,著力打造一種溫馨的氣氛。
紡織服裝職業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷特色
客戶集體分散,盡管以署理渠道為主,但是終端客戶的網(wǎng)絡(luò)營銷影響也不容輕視;
如產(chǎn)品更新周期短,網(wǎng)絡(luò)市場如何搶占先機,國際市場的拓寬等;
網(wǎng)上產(chǎn)品展現(xiàn)困難,服裝面料等的質(zhì)地很難經(jīng)過圖片、文字展現(xiàn),而服裝的樣式展現(xiàn)也需求新技能的運用;
網(wǎng)站推廣的戰(zhàn)略挑選,是搜索引擎仍是綜合B2B,或職業(yè)B2B;
網(wǎng)絡(luò)營銷規(guī)劃需求與企業(yè)營銷戰(zhàn)略想結(jié)合。
服裝紡織職業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷處理方案
1、針對不同企業(yè)特色定制網(wǎng)絡(luò)營銷處理方案。
紡織職業(yè)分紡織原料、紡織面料、紡織設(shè)備、紡織半成品等,以事務(wù)模式有生產(chǎn)廠家、銷售商,內(nèi)貿(mào)和外貿(mào)為主等形態(tài),針對不同的職業(yè)特色,企業(yè)事務(wù)特色網(wǎng)贏通提供不同的網(wǎng)站處理方案;服裝職業(yè)能夠分OEM、品牌、時裝、兒童服裝等分類,在網(wǎng)站戰(zhàn)略和網(wǎng)站展現(xiàn)規(guī)劃上需求針對不同的分類進(jìn)行規(guī)劃。
2、以用戶杰出體會為規(guī)范,提升顧客轉(zhuǎn)換率為方針
贏客網(wǎng)絡(luò)紡織服裝職業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷處理方案提供的營銷型網(wǎng)站辦理系統(tǒng),以用戶杰出體會為規(guī)范,以提升顧客轉(zhuǎn)化率為方針,能最大化地將紡織服裝職業(yè)網(wǎng)站的訪客轉(zhuǎn)化為企業(yè)的顧客。從而很好地處理了服裝紡織企業(yè)做了推廣、廣告,帶來了流量,卻無法將流量轉(zhuǎn)變?yōu)橛唵蔚钠毡閱栴}。根據(jù)不同的企業(yè)需求采用多媒體、視頻、服裝CAD等技能和軟件來實現(xiàn)不同產(chǎn)品的展現(xiàn)方式,同時針對不同的事務(wù)形態(tài)與方針客戶群設(shè)定更符合用戶需求的流程。
3、特別針對搜索引擎優(yōu)化規(guī)劃,讓用戶更簡單找到你。
贏客網(wǎng)絡(luò)紡織服裝職業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷處理方案經(jīng)過建造一個營銷型的網(wǎng)站渠道,很好地處理了搜索引擎優(yōu)化的基礎(chǔ)渠道問題。與此同時,咱們還提供基于服裝紡織職業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷和贏客松(EMCMS)營銷型網(wǎng)站辦理系統(tǒng)的理念和運用訓(xùn)練服務(wù),授之以魚的同時還授之以漁。
廣州天河區(qū)珠江新城富力盈力大廈北塔2706
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